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Akupunktur Prenzlauer Berg Weissensee TCM Kinderwunsch, Geburtsvorbereitung, Endometriose, PCOS,Migräne,Allergie

32 Grellstraße
Berlin, BE, 10409
0176 4866 0985
Praxis für Akupunktur Berlin Ramune Fischer Tel. 0176 48 66 09 85

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Frühlingssuppe

March 2, 2022 Ramune Fischer

Willkommen in meinem Blog für TCM und 5 Elementen- Ernährung

Frühlingssuppe zum Abnehmen

Diese feine Suppe aus frischem Gemüse ist ein perfektes Abendessen nach den Prinzipien der TCM- warm, sättigend, fettarm, leicht vegetarisch. Buntes Gemüse stärkt die Organe nach den Fünf Elementen. Es schmeichelt dem Magen, entlastet das Verdaungssystem und versorgt den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen.

1 rote Zwiebel

4 geschälte Kartoffeln (festkochend)

1 geschälte Karotte

250 g breite Bohnen oder Stangenbohnen

halber kleiner Spitzkohl

2 Tomaten

dazu gutes Olivenöl, Salz, Pfeffer, 2-3 Loorbeerbläter, Thymianzweige oder aber Kräuter der Provence,

je nach Belieben Parmesan zum Draufreiben und Petersilienblätter oder Frühlingszwiebel zum Verfeinern.

  1. 1. Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden

  2. Im Topf 3 EL Olivenöl schonend erhitzen und Zwiebelscheiben darin 2-3 Minuten schonend anschwitzen

  3. Karotte in kleine Würfel schneiden, hinzugeben und 1-2 Minuten mitbraten

  4. Kartofeln in Würfel schneiden, hinzugeben, mit heissem Wasser aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen

  5. In der Zeit Bohnen und Spitzkohl in mundgerechte Stücke schneiden, hinzugeben, 10 Minuten köcheln lassen

  6. Tomaten in Würfel schneiden und dazu geben

Mit Lorbeerblatt, Thymianzweigen, Salz (nach Geschmack) und Pfeffer abschmecken und noch 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse durch ist. Es darf noch etwas Biss haben ;)

Ich gebe zum Schluss noch einen kleinen Schuß Olivenöl hinzu als Geschmacksträger und feingeschnittene Frühlingszwiebel oder Petersilie.

Die Teller mit der Suppe befüllen, Parmesan darüber streuen- guten Appetit!

In ernährung, gesundes essen Tags 5 Elemente, abnehmen, tcm

Ramune Fischer  Akupunktur und Chinesische Medizin in Berlin- Prenzlauer Berg Tel. 0176 48 66 09 85  

Praxis für Akupunktur  fischer.tcm@gmail.com   Grellstraße 32, 10409 Berlin  

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